【販売終了】【たび福袋】【1kg増量＋500円引き＋送料込み】 じゃがいも男爵４kg

税込価格: 3,000 円

【春のたび福袋2025】の販売は終了いたしました。
＼通常3,500 円(※)相当が3,000円／
※沖縄への発送には別途送料が発生します。

レビューでもご好評いただいている須田農場のじゃがいも「男爵」を1kg増量に加え、通常価格より500円引きにした福袋です。

男爵は日本で一番食べられている品種です。誰もが知っている味で、じゃがいもと言えばこの味です。
この品種もミネラルバランスまで気を配り、品種の持っている本来の味を引き出すと、じゃがいもらしい風味が強く、そして甘くなります。

じゃがいも農家である以上は、男爵を美味しく作れなければならないので、市販品とは別の次元の風味が広がる美味しさを約束します。市販品ではあまり際立っていない微細で複雑な様々な雑味がしっかり主張するようになり、味の深みが増しています。

【内容量】
新じゃがいも 男爵 4kg

※越冬して芽が出やすくなっていますので、冷蔵で保存するか、お早めに召し上がってください。

須田農場の新じゃがいも　男爵

須田農場の60年間かけて改良した土で育てたじゃがいもは、品種が本来もっている様々な微細な味が主張するとても風味豊かな味のじゃがいもです。

ミシュラン星付きレストランでもご使用いただいている新じゃがいもを熟成させることで、更に甘みと風味が豊かになっています。

植物が成長するには

植物が成長するには、窒素、リン酸、カリウムの3要素が必要と言われています。人間でいうと、炭水化物、タンパク質、脂質のような必須栄養素です。
農家は、この３つが植物に行き渡るように肥料をまきます。ただ育てるだけなら、この３つが不足しないようにすれば十分です。

じゃがいもを健康に育てる

しかし、人間の健康にもビタミン・ミネラルが必要なように、健康に育てるなら植物にとっても微量のミネラルは必須の栄養です。
じゃがいもはミネラルバランスよく健康に育つと収穫量も増え、味もよくなります。健康に育つからじゃがいもの本来持っている元々の風味が濃くなるのです。

普通の農家ではやらない、ミネラルバランスにまでこだわった土作り

広い畑のミネラルバランスをチェックするのはとても大変ですし、必須の3要素だけでも十分じゃがいもは育つので、そこまでする農家はあまり多くありません。
しかし、僕らは美味しさにまじめに取り組みたいので、味に大きく影響するものにはとことん取り組むと決めています。僕たちは毎年何度も土の中の微量なミネラルバランスを整えながら土作りをしています。

天然の肥料で栄養を与えています

加えて、僕らは化学肥料のみではなく、えん麦などの緑肥と呼ばれる植物を使った堆肥などの天然の肥料を使って畑の栄養を高めています。
同じ畑で同じ作物を作り続けると病気になりやすいので、通常農家はその畑で作付けする作物を年ごとに入れ替える「輪作」ということをします。

土を休ませて、より多くの栄養を土壌に蓄える

須田農場では、その輪作のサイクルの中で1年間、休閑緑肥といわれる堆肥にするためだけの植物を育てています。今では採用する農家も多くなっている農法ですが、僕らの祖父は、まだこの農法の効果・効能がはっきりしていない時代からいち早く取り組み、畑で研究し続けてきました。
1年間その畑からは収穫ができなくなるのですが、緑肥を育てて堆肥にすることで、土が休んでより多くの栄養を土壌に蓄えることができます。

風味が豊かで甘いじゃがいも

良質な堆肥はじゃがいもにとって栄養になり、栄養はでんぷん質や糖分になり、風味が豊かで甘いじゃがいもになるのです。だから、僕らも休閑緑肥を取り入れて、さらによい土になるように研究し続けています。

じゃがいもの美味しいレシピ①

【素揚げポテト】

ー材料ー
・じゃがいも…中4個
・にんにく…お好みで
・ローズマリー…2〜3本
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量


ー作り方ー
①じゃがいもはよく洗い、芽を取る。
そのままボウル等の耐熱容器に入れ軽くラップで蓋をしレンジ600wで6分加熱し火を通す。（竹串がスッと刺されば◎）

②火を通したじゃがいもに包丁で切り込みを入れ、手で一口サイズにする。（熱いので火傷に注意）
※包丁で綺麗に切るよりも手で割いた方がザクザク食感になります◎

③揚げ鍋に冷たい油と②のじゃがいも、にんにく、ローズマリーを入れて低めの中火でじっくり揚げる。キツネ色に色付いてきたら高温にして1〜2分。カリッとしたら油からあげます。
熱いうちに塩とブラックペッパーを振って完成です！

インスタグラマーのmikaさんが作ってくださったレシピです。
（https://www.instagram.com/____ie.am/）

じゃがいもの美味しいレシピ②

【とろとろマッシュポテト】

ー材料ー
・じゃがいも…中3個（約400g）
・バター…10g
・塩コショウ…適量
・コンソメ…小さじ1
・牛乳…170ml

ー作り方ー
①じゃがいもは洗って皮を剥き小さく切り水で洗う。軽く水を切り耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600wで6分加熱し火を通す。
②レンジから出したら熱いうちにバターを入れマッシャー等で潰す。
③コンソメ、牛乳を入れてブレンダーで滑らかにし塩コショウで味を整えたら完成です。

パンにディップして食べたり、ローストビーフやステーキの付け合わせにもぴったりです◎


インスタグラマーのmikaさんが作ってくださったレシピです。
（https://www.instagram.com/____ie.am/）

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レビュー

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